How to make pasta dough :
Semolina 500g
Flour 500g
Water 50g
Egg yolk 200g
Whole egg 300g
Salt 5g
Put all ingredients with out the water
And after we have mixed the all put the water
And wen we finch
Put somme of flour
Save in the fridge for 1 hours
First step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Put the filling in side pumpkin 500g ,and cheese goats 200g
Filling plat pork bacon ,onions,garlic,sedge,white wine,chicken-stock,parmesan,salt,black-peppers,lemon_juice, parmesan
طحين سميد ٥٠٠غ
طحين ٥٠٠غ
ماء٥٠غ
بياض بيضً٢٠٠غ
بيض كامل ٣٠٠غ
ملح ٥ غ
تخلط جميع المكونات ماعدا الماء نضيفه تدريجيا
تريح في البراد لمدة ساعة
نضع العيار على رقم واحد
ثم عيار رقم ٢
ثم عيار رقم ٣
ثم عيار رقم ٤
ثم عيار رقم ٥
الحشوة :
٥٠٠غ لقطين
٢٠٠غ جبنة الماعز
Category
Show more
Comments - 6
Related videos for How to make fresh capellini pasta dough/كيفى تصنع عجينة المكرونة الكبليتيfresh_pastaاكلات_مطاعم 日本: