मटण मसाला | Mutton Curry Recipe | Mutton Recipe | Recipe In Marathi | Mutton Masala By पोटोबा

Hi Welcome To Our YouTube Channel पोटोबा (POTOBA) मटण मसाला | Mutton Curry Recipe | Mutton Recipe | Recipe In Marathi |Mutton Masala By पोटोबा. Learn How To Make Mutton Masala at Home साहित्य: Marination साठी: 500 ग्रॅम मटन 1/4 टीस्पून हळद पावडर 1 टीस्पून आले-लसूण पेस्ट 1/2 टीस्पून मीठ बारीक चिरलेला कोथिंबीर पाने 1 टीस्पून लिंबाचा रस 1 ग्लास पाणी करी मसालासाठी: 1/4 कप किसलेले सुके नारळ 1 टीस्पून तेल जिरे काही लवंगा थोडी काळी मिरी दालचिनी स्टिक 2 टीस्पून पांढरे तीळ बियाणे 1 टीस्पून खसखस ​​बियाणे 2 मध्यम चिरलेला कांदा करीसाठी: 2 टीस्पून तेल 1 टीस्पून लाल मिरची पावडर धणे पावडर मटण मसाला चवीनुसार मीठ कृती Marination साठी: मांस घ्या आणि सतत पाण्यात 4-5 वेळा ते चांगले धुवा. मॅरीनेट करण्यासाठी एका Bowl ते मॅरीनेट करू शकता. हळद, आले-लसूण पेस्ट, मीठ, धणे आणि लिंबाचा रस घाला. चांगले मिक्स करावे. कमीतकमी एक तास झाकून ठेवा. कुकरमध्ये तेल गरम करून बारीक चिरलेले कांदे व टँमोटो व मीठ टाकून चांगले परतून घ्या. झाकण बंद करा आणि मध्यम आचेवर शिजवा आणि 3-4शिट्ट्या शिजू द्या. मटण शिजवण्यास जास्त वेळ लागतो म्हणून मध्यम आचेवर शिजवण्याचा प्रयत्न करा. करी मसालासाठी: मध्यम आचेवर एक पॅन गरम करून त्यात नारळ घाला. नारळ सोनेरी होईपर्यंत रोस्ट. ब्लेंडर जारमध्ये नारळाचे स्थानांतर करा. त्याच पॅनमध्ये तेल गरम करा. जिरे घाला आणि त्यांना उकळवा. लवंगा, काळी मिरची आणि दालचिनी स्टिक जोडा. चांगले मिक्स करावे आणि पांढर्या तिल, खसखस ​​बिया घाला. चांगले मिक्स करावे आणि कांदा घालावे. मध्यम आचेवर कांदा फ्राय करून घ्यावे म्हणजे ते सुमारे 7-8 मिनिटे सोनेरी किंवा तपकिरी रंग मिळत नाही. जर तुम्हाला हवे असेल तर या मसालामध्ये लाल मिरच्या किंवा धणे बियाणे देखील घालावे. गॅस बंद करा आणि या मसालाला नारळ असलेले ब्लेंडर जारमध्ये हस्तांतरित करा. कमीतकमी पाणी घालावे. जर तुम्ही पाणी न घालता चांगले पेस्ट बनवू शकता तर ते चांगले होईल. करीसाठी: पॅनमध्ये तेल गरम करावे. मसाला गरम तेल घालून मिक्स करावे. कांदा फ्राय करताना तुम्ही बारीक चिरलेला टॉमोटो जोडू शकता. लाल तिखट आणि धणे पावडर घाला. मसाला मध्यम गॅसवर भिजत नाही तोपर्यंत ते 5-6 मिनिटे तेल ओतते. या मसालात शिजवलेले मटण घालावे. थोडे पाणी घाला. मीठ घाला. मटन शिजवताना मी जो मिठाचा वापर केला आहे त्यानुसार ठेवा आणि त्यानुसार जोडा. चांगले मिक्स करावे. झाकण ठेवून मटणला मध्यम आचेवर 7-8 मिनिटे शिजवावे. गॅस बंद करा आणि मटन कढी आधीच आहे. जवार किंवा बाजरी किंवा तंदलाची भाकरीबरोबर मटन मसाला चांगला लागतो. आपण हे भाता बरोबर देखील सर्व करू शकता. #पोटोबा#मटणमसाला#Maharashtrianrecipe

Category